日前，旅游学院酒店管理专业4名备赛选手进入赛项备赛的最后冲刺阶段。本次比赛由中国旅游协会旅游教育分会主办、浙江旅游职业学院承办。我院共派出4名选手参加中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床及开夜床、鸡尾酒调制共四个赛项。学生放弃假期休息，认真操作、刻苦训练、一丝不苟、积极备战，把每一次操作实习都当作真正的比赛。

旅游学院成立专业大赛指导小组，从以下几个方面积极备赛，力争在大赛中取得优异成绩。第一，建立了专业教师为主的技能指导团队，制定了详细的技能指导方案；第二，从师资力量、后勤保障、指导计划等全方位辅助技能大赛工作；第三，专业教师相互探讨、共同研究，注重加强项目教学法的探索和创新，练内功、强技能，采用“请进来、走出去”的指导方式，在校内练好基本功的前提下，加强与外界的交流，请企业专家进行指导，提高技能指导的针对性与实效性；第四，加强学生实践，磨练学生心理，提高学生的比赛能力，通过多次模拟比赛的方式，来提高学生参赛的心理素质和临场应变能力。

随着大赛时间的临近，指导工作也将进入了全面攻坚阶段。学院领导高度重视本次比赛，为保证学生的培训质量，在大赛中取得好成绩，聘请了郑州旅游职业学院酒店管理系主任李晓东教授来学校进行授课指导。备赛选手和指导教师认真聆听，细心请教，通过学习与实践操作提高技能，为比赛做好充足的准备，争取能够在比赛中取得好成绩。

李晓东专家指导中餐宴会摆台赛项

李晓东专家指导中餐宴会摆台赛项

李晓东专家指导西餐宴会摆台赛项

李晓东专家指导中式铺床赛项

李晓东专家指导中式铺床赛项

李晓东专家指导鸡尾酒调制赛项

李晓东专家指导鸡尾酒调制赛项