12月5日下午，由旅游系酒店管理专业举办的“开元杯”饭店服务技能大赛（西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制）决赛在开封开元名都大酒店顺利举行。
旅游系党政领导班子高度重视本次比赛，比赛期间到场观看了比赛。此次大赛得到了校企合作单位开封开元名都大酒店的大力支持。大赛评委由开封开元大酒店的部门经理、中州国际饭店餐饮总监及酒店管理教研室老师共同组成。
旅游系焦红强主任为大赛致辞
中州国际饭店餐饮总监、开元名都大酒店西餐厅经理担任鸡尾酒调制组评委
经过初赛130名选手的激烈角逐，共有31名选手进入三个赛项的决赛。此次比赛的西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制三个赛项同时进行。中西餐摆台决赛共分为仪容仪表、中西餐摆台、餐巾折花、台面设计、英语口语测试等五个环节。鸡尾酒调制决赛分为仪容仪表、抽签鸡尾酒、自创鸡尾酒调制和自创鸡尾酒说明四个环节。
选手们着装正式，精神饱满，比赛中他们举止优雅，动作娴熟，姿态优美，气质动人。餐具定位整齐统一，餐巾折花形式多样，桌凳摆放规范标准，展现了中西方餐饮文化的博大精深和无穷魅力。选手们敏捷的动作，周到的礼仪，精彩的创意设计体现出他们精湛的专业技能，获得了评委及观众的一致赞赏。
选手在参加中餐宴会摆台比赛
选手在参加西餐宴会摆台比赛
校内专业教师与酒店高管共同为学生评分
西餐宴会台布作品《沙滩梦之夜》
而进入调酒决赛的6名选手则是尽情发挥想象空间，或从生活中获取灵感，或融入自己的故事，每人自创一杯风格各异的创意鸡尾酒，掀起了一场调酒创意与才华的大比拼。
选手在参加鸡尾酒调制比赛
鸡尾酒调制选手作品展示
自创酒《绿精灵》和抽签酒《新加坡司令》 抽签酒《特基拉日出》和自创酒《美好时光》
经过激烈的角逐和评委严明公正的评判，中西餐赛项均评出一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名。鸡尾酒赛项决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
系领导为大赛获奖选手颁奖
系领导为大赛获奖选手颁奖
此次大赛，同学们充分展现了酒店服务行业追求卓越、精益求精、用户至上的‘工匠’精神，更展现了黄河水院酒店管理专业学生良好职业素养和娴熟精湛的服务技能，同时，将校内的比赛搬到企业中进行，用行业的标准来衡量学生的水平是本次比赛最大的亮点。比赛促进了校企之间的交流与合作，展示了我院酒店管理专业学生的专业技能水平，增强了学生对专业学习的兴趣。旅游系将坚持“高端引领、校企合作、素能兼修、内涵发展”的办学理念，继续全面提升教育教学水平，推进管理机制改革与教育教学改革，培养更多服务于社会经济发展的高技能人才。
